麺職人？麺づくり？正直どっちがいいの？もう迷う必要はありません！ 〜味噌ラーメン編〜

ノンフライカップ麺の定番「麺職人」「麺づくり」正直どっちがより美味しいのか気になりませんか？

この記事では「味噌ラーメン」を例に比較していきます。

その実際の評価はそれぞれ以下の様になります。

麺職人・・・透き通った後味でありながら濃厚なスープで追い飯などをしても楽しめてしまう2度美味しいカップ麺。

麺づくり・・・塩辛すぎない絶妙なバランスでそのままスープを飲み干せる味わい。どう考えても生麺としか思えないくらい作り込まれた麺。

ではその結論に至った理由と実際の食レポした評価を順番に解説していきますので

ぜひ自分にはどちらが好みかを探すヒントにしてみてください！

また、醤油ラーメンと担々麺も個別に比較していますのでご興味があればぜひそちらにも足を運んでみてください！

麺職人 塩麹コク味噌

ポイント

• 濃厚なのに透明ですっきりとした味わい
• ノンフライカップ麺らしいアルデンテな食感の香ばしい細麺
• 胡麻が香ばしいついつい老い飯したくなる様ながっつりとしたスープ

濃厚なのに透明ですっきりとした味わい

こってりしてしまいがちな味噌ラーメンでありながら、後味の引きが潔い濃厚でありながらすっきりとしています。

ノンフライカップ麺らしいアルデンテな食感の香ばしい細麺

全粒粉入りの香ばしい味わいの細ちぢれ麺なので生麺とは違った乾麺ならではの芯が程よく残った歯応えの良い食感です。

胡麻が香ばしいついつい老い飯したくなる様ながっつりとしたスープ

スープ単体で頂くと胡麻がよく効いています。スープ単体で見ると麺に絡めることを想定したやや濃いめのため、追い飯をして２回楽しむのもおすすめでしょう。

麺づくり 合わせ味噌

ポイント

野菜の甘酸っぱさと塩辛い成分抑えめなすっきりとした味わい
カップ麺とは思えないくらい生麺っぽい食感と喉越しの麺
そのまま飲むことを計算し尽くした体に染み込むジャンキーな旨味抜群のスープ

野菜の甘酸っぱさと塩辛い成分抑えめなすっきりとした味わい

味噌ラーメンらしいコッテリ感を残しつつも意外としょっぱい成分は控えめ。しかしそれでも的確に味噌ラーメンの良いところをしっかり抑えられています。

カップ麺とは思えないくらい生麺っぽい食感と喉越しの麺

毎度のことながら多分適当にそれっぽい具材をトッピングしてラーメン丼に入れて食卓に出されたらカップ麺だったなんて気付けないです。それくらい喉越しと食感が生麺っぽいです。

そのまま飲むことを計算し尽くした体に染み込むジャンキーな旨味抜群のスープ

スープ単体だと思っているよりもあっさりとしていて最後まで飲み干したくなる美味い調整です。

比較

麺職人

• 香り・・・濃いのに透明ですっきり
• 麺・・・乾麺らしいプリプリ食感でさらに香ばしさがある細ちぢれ麺
• スープ・・・後味すっきりでありながらしっかりとした味付けで追い飯・替え玉が楽しめる

という特徴があるため、麺職人は冒頭で紹介した通りに

透き通った後味でありながら濃厚なスープで追い飯などをしても楽しめてしまう2度美味しいカップ麺。

と言えます。

麺づくり

• 香り・・・かやくの野菜がよく香るすっきりしつつ甘い香り
• 麺・・・生麺そっくりの食感と喉越し
• スープ・・・濃すぎないそのまま飲めるバランス良い調整

という特徴があるため、冒頭で説明した通りに麺づくりは

塩辛すぎない絶妙なバランスでそのままスープを飲み干せる味わい。どう考えても生麺としか思えないくらい作り込まれた麺。

と言えるでしょう。